Escondidinho de batata doce

INGREDIENTES
1 xícara de carne bovina magra cortada em cubinhos
1 batata doce cozida (é opcional retirar a casca), 
3 rodelas de cebola,
2 rodelas de tomate
1 clara
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola e o tomate com um fio de azeite extra virgem e a carne. Deixe no fogão até que ela fique bem cozida. Em um recipiente misture a batata com a clara e esmague até fazer um purê. Por fim, monte um recipiente de vidro fundo com as camadas de batata doce e carne, sendo a última camada de batata-doce.
Beijos e um ótimo Final de Semana!

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